Carte du restaurant

Salade de la Cave

Salade, poulet pané, jambon Serrano affiné 18 mois, mozzarella, comté, tomates

Salade de chèvre chaud

Salade, toasts de chèvre chaud, tomates, jambon Serrano 18 mois d'affinage.

Salade César

Salade, croutons, copeaux de parmesan, poulet pané, tomates, sauce césar

Sauces

Poivre, camembert, béarnaise

Saucisson sec de Coche artisanal

250 Grs, Maison LINARD, Aveyron, Médaillé d'or PARIS 2019

Sardines Millésimée 2018 Maison Charles RODET 1824

à l'huile d'olive vierges extra, salade.

Planche Charcuterie

suivant choix du chef et arrivage

Finger Food

Mozzarella stick, accras de morues, onion rings, poulet panée, sauce béarnaise

Formules du midi

Consultez notre ardoise du jour

Accompagnements au choix

Frites maison, écrasé de pommes de terre maison, tagliatelles, haricots vert frais, supplément frites 4€.

Formule dégustation 5 verres

Charcuteries, fromages, saumon fumé, gravelax maison.

Formule dégustation 3 verres

Charcuteries, fromages, saumon fumé, gravelax maison

Sardines Millésimée 2018 Maison Charles RODET 1824

à l'huile d'olive vierges extra, salade.

Tomates mozzarella

Foie gras au Loupiac (sud-ouest)

toasts, miel infusé au thé, zeste de citron vert, fait maison

Les oeufs Jurassic Cave sur leur nid

salade du jour, mayonnaise Faite maison

Tartare de daurade royal fraîche

Tomates fraîches, salade du jour fait maison

Croque monsieur maison

Comté, crème fraîche, jambon blanc à la truffe, salade, tomates confite, fait maison

Planche Mixte

Mixte des planches charcuteries et fromages

Planche Charcuterie

suivant choix du chef et arrivage

Planche Périgourdine

Foie gras mi-cuit, foie gras poêlé, magret fumet, confiture péchés, abricot et miel Corse AOP salade. Accompagnement aux choix.

Planche Scandinave

Saumon fumé, gravelax, blinis, crème ciboulette, tartare de daurade royal, salade, tomates confite

Planche Fromage

suivant choix du chef et arrivage

T-BONE de bœuf 21 jours

Charolais, Origine France, 350Grs. MATURE 21 jours

Côtelettes d’agneau fraiches aux Romarin

grillées à la plancha, accompagnement au choix

Teriyaki de saumon frais à la japonaise

sauce teriyaki (soja, saké, mirin, miel), oignons nouveaux

Filet de daurade royale frais

rôti sur la peau, écrasé de pommes de terre, vinaigrette vanille et citron vert

Fish & Chips

fait maison

Tartare de bœuf frais

Coupé au couteau, fait maison

Camembert rôti au miel et huile truffé

servi avec sa charcuterie, ces toasts et sa salade

Burger Classique

Steak, cheddar, tomate, sauce burger, oignons, salade

Burger Savoyard

Steak, reblochon, lard fumé, oignons, salade

Burger Foie Gras maison

Steak, Foie gras mi-cuit Fait maison, confiture pêches, abricots et miel Corse AOP, salade, sauce aux champignons.

Burger Italien

Steak, mozzarella, tomates confites, jambon Serrano 18 mois d'affinage, salade.

Burger veggies

Galette de pommes de terres, fromage végétal, tomate fraiche

Croque monsieur Veggie

pain de mie, confiture de pêches, abricots, miel Corse AOP, chèvre

Burger veggies

Galette de pommes de terres, fromage végétal, tomate fraiche

Cheese cake du chef

Avec son coulis de fruits rouge.

Baba au rhum

Flambé à table et sa chantilly

Brioche boulangère façon pain perdu, chantilly

Glace deux boules

Vanille, chocolat, fraise, citron vert.

Café/déca ou thé gourmand

Citron ou orange givré

Supplément vodka 2€ citron colonel

Steak haché frais maison

Accompagnement au choix